An welchem geografischen Punkt erschienen die ersten Süßigkeiten. Was Süßigkeiten die alten Konditoren lieber kochen. Warum gelten die Länder der Alten Welt als Wiege der modernen Süßigkeiten und was bedeutet das Wort "Süßigkeiten"?
Die Geschichte der Liebe der Menschheit zu Süßigkeiten begann vor etwa drei Jahrtausenden. Die erste Konditorei erschien im alten Ägypten. Prototypen moderner Süßigkeiten wurden aus gekochtem Honig unter Zusatz von Datteln hergestellt. Während der zeremoniellen Reisen der Pharaonen wurden normalerweise Süßigkeiten in die Menge geworfen, die begrüßt wurden.
Die Rezepte der ersten Süßigkeiten waren nicht sehr vielfältig, ähnliche Süßwaren genossen die Bewohner des antiken Griechenlands und der Länder des Nahen Ostens. Zu dieser Zeit wussten die Menschen nicht, wie man Zucker herstellt. Die Basis aller Süßigkeiten war Honig mit getrockneten Aprikosen, Nüssen, Sesam, Mohn und Gewürzen.
Die ersten Süßigkeiten erschienen in Europa
Zu Beginn unserer Ära wurde brauner Zucker aus Rohr aus Indien nach Europa importiert. In der Folge wurde das süße Produkt von einem billigeren amerikanischen Gegenstück abgelöst, was zu einer raschen Entwicklung der Süßwarenproduktion in den Ländern der Alten Welt führte.
Süßigkeiten in einer für uns bekannteren Form erschienen im 16. Jahrhundert in Italien. Konditoren dieses europäischen Landes schmolzen Würfelzucker in Flammen, mischten die resultierende Masse mit Obst- und Beerensirup und gossen sie in verschiedene Formen. Die Vorgänger des modernen Karamells im mittelalterlichen Italien wurden nur in Apotheken verkauft, da angenommen wurde, dass Süßigkeiten heilende Eigenschaften haben. Interessanterweise konnten nur Erwachsene eine köstliche Medizin kaufen.
