Übermäßige Trankopfer mit einer großen Auswahl an Snacks führen oft zu einem morgendlichen Kater. Trockener Mund, Kopfschmerzen, Kraftverlust und andere Folgen können vollständig vermieden werden, wenn Sie wissen, wie, wann und mit was Sie Wodka trinken sollen.
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Wodka ist ein starkes farbloses alkoholisches Getränk mit einem ausgeprägten Geruch. GOST für Wodka wurde 1936 verabschiedet. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde jede Infusion (Kräuter, Beeren, Wurzeln) auf der Basis von starkem Alkohol Wodka genannt. Es wird angenommen, dass Dmitri Iwanowitsch Mendelejew Wodka erfunden hat. Angeblich entdeckte er bei seiner Doktorarbeit "Über die Verbindung von Alkohol mit Wasser", dass es notwendig war, nicht volumetrische, sondern gewichtige Teile von Wasser und Alkohol zu mischen. Er fand heraus, dass eine ungewöhnlich vorteilhafte Wirkung einer Wasser-Alkohol-Lösung nur bei einer Ethanolkonzentration von 43 Prozent auf den Körper wirkt.
Es waren diese beiden Tatsachen, die es dem Chemiker ermöglichten, das Rezept für den Moskauer Spezialwodka zu entwickeln, den die Regierung 1894 als russischen Nationalwodka patentierte. Tatsächlich hat Mendeleev in seiner Arbeit nichts über die optimale Stärke von Wodka geschrieben. Der Wissenschaftler untersuchte auch nicht die biochemischen Eigenschaften solcher Lösungen und ihre Wirkung auf den menschlichen Körper. Die traditionelle Festung von 40 Prozent wurde von D.I. Mendeleev und Beamte. Sie rundeten die 38% ige halbe Bar (die zu Beginn des 19. Jahrhunderts errichtete Getränkefestung) auf 40, um die Berechnung der Verbrauchsteuern bequemer zu gestalten. Das 40-prozentige Verhältnis von Alkohol zu Wasser in Wodka wurde am 6. Dezember 1886 in der Charta der Trinksteuern festgelegt.
Wodka war anfangs eine Ergänzung zu einem reichhaltigen Fest. Als eigenständiges Getränk wurde es nicht konsumiert. Daher die Tradition, Wodka mit Essen zu trinken und nicht vorher oder nachher. "Belenkaya" hilft dem Magen, das darin enthaltene Essen abzubauen. Jetzt wird Wodka hauptsächlich zu verschiedenen Gerichten gegessen, und bevor Pfannkuchen mit Butter oder ein gebratenes Schwein mit Brei mit Wodka abgespült wurden, um die Mundhöhle zu erfrischen und das Völlegefühl zu trüben. Dies wissen jedoch nur wenige. Wodka ist seit vielen Jahrzehnten ein Snack.
Festvorbereitung
Vor dem Sitzen am Tisch muss der Wodka auf 8-10 ° C abgekühlt werden. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, die Flasche in den Gefrierschrank zu stellen. Kalte Snacks und Hauptgerichte werden normalerweise auf dem Tisch serviert. Eingelegte (eingelegte) Gurken, Kohl, Knoblauch, Bärlauch, Pilze, dh verschiedene Fassgurken, galten in Russland als ausgezeichnete klassische Snacks für Wodka. Als Hauptgericht wurde etwas fettiges Fleisch mit einer Beilage (normalerweise Haferbrei) serviert.
Vor dem Servieren wurde der Wodka in eine transparente gekühlte Karaffe gegossen. Am Karaffen-Tisch wurde das Getränk in kleine (maximal 50 Gramm) Gläser gegossen, die ebenfalls vorzugsweise gekühlt waren. In Russland wurde gesagt, dass das erste Glas Wodka mit einem Pfahl schlagen wird, das zweite mit einem Falken fliegen wird und die dritte Person sich in einen Vogel verwandeln wird.
