Ilyins Tag in Bulgarien wird jährlich am 20. Juli gefeiert. Es ist dem Heiligen Propheten Elia gewidmet, der viele große Wunder vollbrachte, um heidnische Götter zu besiegen und Menschen zum Christentum zu konvertieren.
Bis zum 20. Juli versuchen die Bewohner der bulgarischen Dörfer, die Weizenernte und das Binden von Weinreben zu beenden. Sie sind sich bewusst, dass es später notwendig sein wird, Trauben, Mais, Gerste usw. zu ernten, aber Ilyin ist ein Ruhetag, nachdem er eine harte Arbeit beendet hat und bevor er eine andere beginnt. Deshalb versuchen die Bauern am 20. Juli, sich zu entspannen und Spaß zu haben, um den Heiligen Propheten zu ehren.
Obwohl Ilyins Tag in einigen Städten gefeiert wird, feiern die Dorfbewohner ihn besonders gern. An diesem Tag ist es üblich, einen Ochsen oder einen Widder zu schlachten und das Fleisch dann am Spieß zu kochen. Einige Familien töten auch den ältesten Hahn aus dem Hühnerstall. Dann wird eine spezielle Suppe zubereitet, deren Hauptbestandteil Innereien sind. Diese Gerichte werden Teil eines rituellen Abendessens. Darüber hinaus werden sie nicht nur in Häusern, sondern auch direkt in der Nähe der Kirche zu den Zeiten zubereitet, zu denen ein besonderer Festgottesdienst abgehalten wird.
Außerdem bereiten die Dorfbewohner mit ihrer ganzen Familie Essen zu und versammeln sich auf einer weitläufigen Wiese in der Nähe des Dorfes. Festliche Gerichte werden vom Pfarrer der Kirche geweiht, woraufhin die Bauern ein zeremonielles rituelles Abendessen beginnen. An Ilyins Tagen ist es üblich, allen Bedürftigen zu helfen, daher bereiten die Dorfbewohner Essen nicht nur für sich selbst, sondern auch für ihre armen Nachbarn oder für die Armen zu und bitten um Almosen. An diesem Feiertag hat jeder Spaß, auch die Armen, und jeder kann genug davon bekommen. Oft versammeln sich an Ilyins Tag Verwandte, einschließlich der entferntesten, und organisieren besondere Familienfeiern.
Ilya, der Prophet, war bis zu einem gewissen Grad ein Ersatz für Perun, den heidnischen Donnergott, auf den die Slawen nach der Annahme des Christentums verzichten mussten. Deshalb schrieb er einige Merkmale von Perun zu, darunter die Fähigkeit, die himmlischen Elemente zu beherrschen. Dies spiegelte sich in den Traditionen wider: Wenn sich herausstellte, dass der Sommer heiß und trocken war, arrangierten die Bulgaren an Ilyins Tag eine besondere Zeremonie und baten den Propheten, Regen zu senden, um eine gute Ernte zu erzielen.
